Panqueques finos y ligeros

Ingredientes

• 5
  cucharadas de harina
• 3
  huevos batidos en tortilla
• 2
  cucharadas de aceite
• 2
  cucharadas de ron ámbar
• 1
  ralladura de cáscara de limón
• 1
  una pizca de sal
• 
  Agua

1. Paso 1

   1° Poner la harina con el sal y la cáscara de limón en un recipiente.

2. Paso 2

   2° Mezclar bien y hacer un pozo en el centro.

3. Paso 3

   3° Poner los huevos batidos en omelette en el pozo. Mezclar con una cuchara de madera y colocarla en el centro del pozo. Haga pequeños círculos para dejar caer suavemente la harina en los huevos. Pasaje suave para no hacer grumos, así que tómese su tiempo!

4. Paso 4

   4° Cuando la mezcla sea homogénea, añadir el aceite y el ron.

5. Paso 5

   5° Luego diluir con agua para obtener una pasta bien fluida.

6. Paso 6

   6° Dejar reposar la masa unas horas si se dispone de tiempo.

7. Paso 7

   7° Calentar la sartén, engrasarla con un papel absorbente empapado en aceite, y hacer el más fino posible crêpes !

8. Paso 8

   Disfrute de su comida!