Pantalones

Ingredientes

• 1
  una pizca de sal
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 250
  g de harina de maíz
• 50
  g de queso rallado

1. Paso 1

   Hervir 1 litro de agua con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Verter, fuera del fuego, en la lluvia y removiendo con una cuchara de madera, 250 g de harina de maíz (o garbanzos) evitando los grumos.

3. Paso 3

   Vuelva a poner al fuego durante unos diez minutos para que se espese, revolviendo constantemente.

4. Paso 4

   Vierta sobre un plato aceitado con aceite de oliva. Dejar enfriar.

5. Paso 5

   Cortar cuadrados de masa, enrollarlos en masa rallada y mojarlos en la sartén.

6. Paso 6

   Escurrir y servir.