parmentier de atún picado

Ingredientes

• 600
  g de atún escurrido naturalmente
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  diente de ajo
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharada de perejil picado
• 1
  kg de patata
• 25
  cl de crema líquida
• 25
  g de mantequilla (+ un poco para el plato)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en 4.

2. Paso 2

   Sumergirlos en una gran cantidad de agua hirviendo con sal y cocinarlos durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Escurrirlas y verterlas en una fuente hueca.

4. Paso 4

   Triturarlos con un tenedor y añadir el persil , la nata y el mantequilla .

5. Paso 5

   Pelar y picar el ajo.

6. Paso 6

   Verter el aceite en una sartén y rehogar el ajo y el atún durante 5 minutos.

7. Paso 7

   Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta y añadir cumina .

8. Paso 8

   Mezcle todo y viértalo en un plato con mantequilla.

9. Paso 9

   Hornear a 180°, termostato 6, unos 20 min.

10. Paso 10

    Comer caliente, acompañado de una ensalada : ¡una verdadera delicia!