Pasta de tomate y queso de cabra

Ingredientes

• 1
  chalote
• 3
  tomates
• 80
  g de queso de cabra
• 
  Pimienta y hierbas de Provenza
• 
  Sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Poner aceite de oliva en una sartén y dorar el chalote picado shallot.

2. Paso 2

   Añadir rápidamente los 3 tomates cortados en cuartos y «derretir» a fuego lento durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Añadir el coulis de tomate y luego el queso cortado en trozos.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo regularmente.

5. Paso 5

   Durante este tiempo cocer la pasta.

6. Paso 6

   Al final de la cocción, añadir las hierbas de Provenza a la salsa.

7. Paso 7

   Escurrir la pasta y servirla con la salsa.