Pastel de frutas rojas con mascarpone

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 1
  frasco de mascarpone
• 3
  cucharadas de azúcar en polvo
• 3/4
  cucharada de mermelada de mora
• 1
  bandeja de frambuesas
• 1
  bandeja de fresas
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6) y precocer la masa de pan corto durante unos 10 a 15 minutos (recuerde colocar un papel de pergamino sobre la masa y cubrirla con granos de arroz o lentejas crudas para que la masa no se hinche).

2. Paso 2

   Deje enfriar la cáscara del pastel y luego extienda la mermelada sobre ella.

3. Paso 3

   Mezclar las frambuesas con mascarpone , añadir sugar vainilla y endulzar a gusto.

4. Paso 4

   Colocar la mezcla sobre la mermelada y decorar con las fresas cortadas por la mitad.

5. Paso 5

   Poner en la nevera durante 1 hora.