Patatas salteadas al limón y a la china

Ingredientes

• 4
  patatas
• 1
  taza de aceite de oliva
• 1/3
  taza de jugo de limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  cucharadas de orégano
• 1
  diente de ajo picado
• 1
  cubo de caldo de pollo o vegetal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro o seis.

2. Paso 2

   En una fuente de horno, verter las patatas y todos los ingredientes excepto el caldo. Añadir el caldo hasta la mitad del plato.

3. Paso 3

   Cubrir el plato con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos a 200°C (termostato 6-7). Compruebe que estén tiernas o añada 20 minutos de cocción.

4. Paso 4

   Si se necesita más líquido, agregue el caldo al fondo del plato lo suficiente para evitar que se peguen.

5. Paso 5

   Cuando estén casi cocidos, aumentar el calor del horno a 240°C (termostato 8). Retire el papel de aluminio y cocine por otros 20 a 30 minutos, hasta que se doren.

6. Paso 6

   Nota: Si tiene prisa, cocine las patatas 10 minutos en agua con el cubo de caldo. Escurrirlas, enfriarlas un poco, añadir todos los ingredientes con el caldo suficiente para cubrir el fondo del plato. Cocer 30 minutos sin tapar.