Patatas salteadas en salsa de curry

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 3
  cebollas
• 1
  un vaso de cebollino tailandés picado (o cebollino normal)
• 4
  tomates
• 1
  cucharada de pasta de curry roja

1. Paso 1

   Cocine las patatas en agua (deben quedar un poco firmes) y guárdelas en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Caliente el aceite en una sartén o un wok .

3. Paso 3

   Devuelva suavemente el rojo curry , con las cebollas cortadas en cuartos grandes y el thaiciboulette , durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, corte los tomates en trozos grandes y agréguelos a la sartén.

5. Paso 5

   Déjalo hervir un poco.

6. Paso 6

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes de unos 3 cm una al lado de la otra (para evitar que se reduzcan a purée en la sartén).

7. Paso 7

   Agregue las papas al resto y cocine por uno o dos minutos más.

8. Paso 8

   ¡Sal, está listo!