Pato de Otoño Pez Aguja

Ingredientes

• 200
  g de aiguillette de pato
• 400
  g castañas enlatadas
• 4
  cucharadas de pasas
• 1
  chalote
• 10
  cl vino blanco
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Dorar la shallot picada en aceite de oliva durante unos minutos.

2. Paso 2

   Añadir las garrafas y dejar que se doren. A continuación, añada la Uvas secas y castañas. Sazone con sal y pimienta de la fábrica.

3. Paso 3

   Añadir el vino blanco y reducir.