Pollo agridulce

Ingredientes

• 4
  chuletas de pollo
• 2
  cebollas medianas
• 2
  dientes de ajo
• 1
  zanahoria bastante grande
• 2
  tomates
• 1
  verduras de temporada, puerros, brócoli, calabacín…… (consejo personal, este plato es una gran manera de hacer que un niño – o un invitado – sea recalcitrante, siempre y cuando aprecie la cocina exótica!)
• 
  Aceite de maní (para cocinar)

1. Paso 1

   Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas finas. Corte los tomates en cubos y haga lo mismo con cualquier otra verdura que haya elegido añadir. Reservar las verduras.

2. Paso 2

   Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Libro.

3. Paso 3

   Cortar la carne en trozos pequeños y saltearla en una cucharada de aceite para dorarla ligeramente. Libro.

4. Paso 4

   Saltee las cebollas a fuego medio. Añadir las verduras y freír rápidamente. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue los ingredientes de la salsa (excepto la maicena). ¡Cuidado con el nuoc mam! Sustituye a la sel en muchos países asiáticos. Algunas salsas de pescado son más saladas que otras, por lo que debe agregarlas gradualmente probando el plato a medida que avanza.

5. Paso 5

   Añada la carne y cocine a fuego lento hasta que todo el caldo se absorba. Cuando ya casi no quede líquido, añadir la maicena.

6. Paso 6

   Disfrute con arroz tailandés. Este plato también es muy bueno con carne de cerdo (filet mignon o costillas deshuesadas), pescado o simplemente verduras.