Pimientos rellenos de carne y especias

Ingredientes

• 3
  pimientos
• 300
  g de carne de res molida
• 3
  cebollas
• 1
  huevo
• 8
  cucharadas de pimentón
• 4
  cucharadas de curry
• 5
  cucharadas de mejorana
• 2
  cucharadas de sal
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cubo de caldo de res o de ave

1. Paso 1

   Preparación del relleno:

2. Paso 2

   Cortar 2 cebollas en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Mezclarlas en un recipiente con el huevo y añadir sal, pepper , paprika , curry y mejorana (el relleno debe saber bien).

4. Paso 4

   Por último, añadir la carne y amasar.

5. Paso 5

   Saltee a fuego medio hasta que la carne esté cocida.

6. Paso 6

   Preparación de peppers :

7. Paso 7

   Retirar el «sombrero» de los pimientos (para reservar), retirar las semillas, lavarlas y rellenarlas con el relleno.

8. Paso 8

   Calentar el aceite de oliva en una cacerola, añadir los pimientos rellenos y saltear durante 5 minutos por cada lado.

9. Paso 9

   A continuación, añada la última cebolla picada cebolla a la sartén y sofría durante 5 minutos.

10. Paso 10

    Llene la sartén con agua hasta la mitad de los pimientos, tape y cocine a fuego medio durante 25 minutos.

11. Paso 11

    Luego agregue el jugo de la carne y las tapas de los pimientos a la salsa.

12. Paso 12

    Cocine por unos 5 minutos a fuego alto, coloque los sombreros sobre los pimientos y sirva.