Pollo en salsa (al estilo haitiano)

Ingredientes

• 1
  pollo
• 1
  cebolla
• 1
  limón
• 2
  cive o 2 ramitas de cebollino
• 3
  clavo de olor
• 3
  dientes de ajo
• 3
  cucharadas de pasta de tomate
• 
  Aceite para freír
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Perejil
• 
  Pimiento pequeño de las Indias Occidentales

1. Paso 1

   El día anterior, cortar el pollo en trozos y limonarlo frotando cada trozo, luego enjuagarlo con agua caliente.

2. Paso 2

   Póngalas en la mezcla de especias (ail , sal, pepper , la mitad de la cebolla , cebolla , cives o ciboulette , y un poco de agua).

3. Paso 3

   En una olla, dorar cada trozo de pollo con el aceite, luego añadir la otra mitad de la cebolla cortada en aros, la mitad del agua de maceración, el concentrado de tomates , el pimiento y un poco de agua.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos (ajuste la sal si es necesario). 5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir una cucharadita de zumo de limón.