Pollo frito con brócoli

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 2
  cucharadas de aceite vegetal
• 2
  cucharadas de jengibre fresco rallado
• 2
  cebollas picadas
• 250
  g de brócoli
• 250
  g zanahoria cortada en rodajas
• 250
  g de champiñones de botón rebanados
• 1
  vaso de caldo de pollo
• 2
  cucharadas de jerez
• 2
  cucharaditas de salsa de soja
• 2
  cucharaditas de maicena
• 2
  cucharadas de agua
• 1
  col china picada

1. Paso 1

   Cortar el pollo en tiras finas.

2. Paso 2

   Calentar el aceite a fuego alto en un wok .

3. Paso 3

   Saltee las tiras de pollo y la mitad del gingembre durante 2 minutos.

4. Paso 4

   Retirar del wok.

5. Paso 5

   Libro.

6. Paso 6

   Saltee las cebollas durante 2 minutos y agréguelas al pollo.

7. Paso 7

   Saltee el brócoli, zanahorias , hongos y el jengibre restante durante 5 minutos.

8. Paso 8

   Añada un poco de agua si es necesario.

9. Paso 9

   En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el jerez y la salsa de soja y viértalos sobre las verduras.

10. Paso 10

    Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

11. Paso 11

    Agregue las cebollas y el pollo reservado.

12. Paso 12

    Mezclar la maicena y el agua.

13. Paso 13

    Verter la mezcla en el wok y llevar a ebullición.

14. Paso 14

    Agregue el repollo chino, mezcle y cocine por 1 minuto hasta que esté tierno pero crujiente.

15. Paso 15

    Servir de inmediato, es una delicia!