Pollo hervido a fuego lento con verduras

Ingredientes

• 6
  muslos de pollo
• 1
  calabacín
• 1
  zanahoria
• 1
  berenjena
• 5
  patatas
• 3
  cebollas
• 1
  diente de ajo
• 2
  cubos de caldo por 1,5 l de agua
• 4
  cucharadas de mostaza
• 2
  cucharadas de pasta de tomate
• 1
  bouquet garni (herbes de provence, albahaca, perejil…)

1. Paso 1

   Freír el pollo y las cebollas en 3 cucharadas de aceite de oliva durante unos 10 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, corte la calabacín , la zanahoria , la berenjena y la papa en cubos.

3. Paso 3

   Póngalos a un lado.

4. Paso 4

   Poner 1,5 litros de agua y los 2 cubos, el bouquet garni , la mostaza y la pasta de tomate.

5. Paso 5

   Después de 30 minutos, añadir las verduras picadas, tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora.