Pollo Vasco con Chorizo

Ingredientes

• 6
  trozos de muslo de pollo
• 3
  pimientos (1 de cada color es más bonito)
• 6
  tomates (dependiendo del tamaño)
• 2
  cebollas
• 1
  diente de ajo
• 1
  medio chorizo
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   Cortar el chorizo en rodajas y reservar.

2. Paso 2

   Quitar las semillas y cortar las peppers en tiras, los tomates en cuartos y las onions en tiras y reservar.

3. Paso 3

   En una cazuela, freír el chorizo y el tocino en un poco de aceite. Una vez que el chorizo y el tocino estén bien cocidos, colóquelos en un plato y reemplácelos con los trozos de pollo y cuézalos por todos lados.

4. Paso 4

   Una vez que todas las piezas estén doradas, añadir las verduras, el bouquet garni y mezclar.

5. Paso 5

   Dejar cocer unos diez minutos y añadir la mezcla de chorizo y tocino, sazonar (sal y pepper ), mezclar de nuevo y cocer (dependiendo de lo que haya en la cazuela) entre 30 y 60 minutos.

6. Paso 6

   Monitorear la cocción regularmente y mezclar de vez en cuando.