Pudín de frutas confitadas

Ingredientes

• 150
  g de pan rancio
• 30
  cl de leche
• 75
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 75
  g de pasas
• 150
  g de fruta confitada
• 1
  cucharadita de canela
• 3
  cucharadas de ron

1. Paso 1

   Hervir la leche y verterla sobre el pan . Dejar reposar 30 minutos y mezclar con una cuchara de madera.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

3. Paso 3

   Añadir azúcares, canela , pasas , fruta confitada picada y ron.

4. Paso 4

   Verter la masa en un molde untado con mantequilla y espolvorear con azúcar .

5. Paso 5

   Hornee en una olla doble durante 1 hora y media de cocción.