Quesadilla de Pollo

Ingredientes

• 400
  g de pechuga de pollo
• 4
  tortillas
• 1
  media cebolla
• 25
  cl de crema líquida
• 4
  rebanadas de queso cheddar
• 
  Curry
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  puñado de Emmentaler rallado

1. Paso 1

   Poner el horno a precalentar a 180°C.

2. Paso 2

   Cortar la cebolla en rodajas finas.

3. Paso 3

   Dorar en una sartén con un poco de mantequilla, durante este tiempo, cortar el pollo lo más fino posible.

4. Paso 4

   Cuando las cebollas estén doradas, agregue el pollo para comenzar a cocinar. No debe ser de oro.

5. Paso 5

   Cuando todos los lados empiecen a cocinarse, vierta la mitad de la crema líquida, sazone con sal y pimienta.

6. Paso 6

   La crema debe absorberse poco a poco. A continuación, puede espolvorear ligeramente con curry , según su gusto.

7. Paso 7

   Cortar las rebanadas de queso Cheddar en trozos pequeños tanto como sea posible y añadirlos a la crema de pollo.

8. Paso 8

   Cuando el Cheddar comience a derretirse, detenga el fuego, el pollo debe estar casi cocido hasta el centro. Coloque las tortillas tortillas en una placa para horno.

9. Paso 9

   Rellene la mitad, según su conveniencia, puede añadir un poco de crema y luego doblarla.

10. Paso 10

    Espolvorear con emmental rallado y meter en el horno durante 5 min, para que el queso se derrita.

11. Paso 11

    Sirva con una ensalada o tomates.