Quiche de cabra, calabacines y jamón de la zona

Ingredientes

• 2
  calabacín (4 pequeño)
• 2
  dientes de ajo
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 2
  palitos de cabra (cuidador o afiliado) muy cremosos
• 4
  rebanadas de jamón crudo
• 4
  cucharadas de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Mientras tanto, pelar los calabacines quitando una piel sobre dos y freírlos en una sartén durante diez minutos con aceite de oliva y ail .

3. Paso 3

   Extender la masa en la sartén y ponerla en el horno durante 7 minutos (con papel de pergamino y un peso como, por ejemplo, lentejas).

4. Paso 4

   Mientras tanto, cortar los palitos en rodajas medianas y cortar el jamón en tiras.

5. Paso 5

   Retirar la masa del horno y colocar los calabacines, el jamón y finalmente la cabra sobre la masa.

6. Paso 6

   Añadir en toda la superficie del quiche las 4 cucharadas de nata espesa fresca y ponerlas en el horno durante 20 minutos.

7. Paso 7

   Servir inmediatamente con canónigos balsámicos y sesame . ¡BUEN APETITO!