ravioles y gratinados de calabacín

Ingredientes

• 
  Raviole du Royans (comprado comercialmente) 3 a 4 platos
• 1
  calabacines o 2 pequeños
• 
  Gruyère rallado
• 
  Nata semidesnatada o entera o, en su defecto, nata semidesnatada de 50 cl como mínimo
• 
  Sal
• 
  Pimienta blanca (más suave)
• 
  Nuez moscada rallada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C – 200°C (Th 6-7), (la temperatura será más baja para una cocción en horno ventilado y una cocción más rápida), sin embargo recomendamos la cocción tradicional.

2. Paso 2

   Colocar los ravioles enteros en el fondo del gratinador, salpimentarlos ligeramente.

3. Paso 3

   A continuación, cubrir completamente con el zucchini cortado en rodajas finas, añadir las nueces muscade ralladas.

4. Paso 4

   Verter la nata montada sobre toda la preparación.

5. Paso 5

   Cubrir con queso rallado .

6. Paso 6

   Hornee durante 30 minutos a media altura.

7. Paso 7

   Antes de finalizar la cocción, dorar ligeramente el queso rallado.