Riñones de cerdo con mostaza

Ingredientes

• 
  Riñones
• 
  Vinagre
• 1
  cucharada de mostaza
• 40
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corta los riñones por la mitad y quita todo el nervio.

2. Paso 2

   A continuación, córtelos en trozos y sumérjalos en agua con vinagre para eliminar su olor.

3. Paso 3

   Cuando los riñones estén pálidos, dorarlos en 30 g de mantequilla .

4. Paso 4

   Vierta sobre la mezcla de crema fresca y mostaza. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos minutos.