Risotto fácil con champiñones

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 1
  caja de champiñones
• 75
  cl de caldo de verduras (o de pollo)
• 1
  rama de laurel
• 
  Aceite de oliva
• 50
  g de queso gruyère entero

1. Paso 1

   Calentar el caldo, añadir la cebolla y el laurel.

2. Paso 2

   Cocer 10 minutos y filtrar el caldo obtenido.

3. Paso 3

   Saltee el arroz en 1 cucharada de aceite de oliva durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

4. Paso 4

   Añada los champiñones Paris enjuagados y escurridos .

5. Paso 5

   Verter 50 cl del caldo, tapar y cocer durante 18 min a fuego lento.

6. Paso 6

   Añadir el gruyère cortado en cubos y continuar la cocción durante 2 min.

7. Paso 7

   Ajustar el condimento (según los hábitos individuales).

8. Paso 8

   Pruébalo.