Roulades de pavo, salsa aromatizada

Ingredientes

• 4
  paupiettes de pavo
• 3
  tomates
• 10
  champiñones
• 20
  cl de caldo de pollo (1 cubo)
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 5
  ramitas de tomillo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   En una sartén, poner 1 cucharada de aceite y mantequilla y dorar los roulades por todos lados. Fíchalos.

2. Paso 2

   Pelar, sembrar y luego detallar los tomates en cubos. Picar las cebollas y picar el ajo. Calentar el caldo de ave .

3. Paso 3

   En la sartén, saltear la cebolla y el ajo, añadir los tomates picados y dejar cocer a fuego lento de 5 a 7 minutos, revolviendo regularmente. Retirar las hojas de las ramas de tomillo para ponerlas en la salsa. Sal y pimienta. Mézclalo todo.

4. Paso 4

   Lavar y cortar los href=»#»>Setas de París en tiras.

5. Paso 5

   En la sartén, volver a poner los roulades en la salsa, añadir los champignons de Paris y verter el caldo por encima. Tape y cocine a fuego lento por 30 a 40 minutos, volteando los roulades hasta la mitad de la cocción. La salsa debe haber espesado al reducirse, sólo mejorará.

6. Paso 6

   Pruebe con arroz.