Tabbouleh italiano (fácil)

Ingredientes

• 500
  g de sémola fina
• 240
  g de caballa en aceite de oliva
• 250
  g de pimienta en aceite de oliva
• 50
  cl de agua
• 100
  g de queso parmesano italiano)
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   En un recipiente redondo (u ovalado), distribuya la sémola uniformemente. Verter el agua en forma de lluvia, asegurándose de que cubra toda la superficie de la sémola.

2. Paso 2

   Durante unos 10 minutos, alternar las fases de reposo y deshielo para que la semilla se hinche sin formar amâts. Pruébalo, la semilla debe estar derritiéndose. Si es necesario, añada un fondo y repita la operación.

3. Paso 3

   Espolvorear con una cucharada de «parmiggiano» y mezclar hasta que el «parmiggiano» desaparezca.

4. Paso 4

   Saque la caballa de la jar , teniendo cuidado de escurrirla bien.

5. Paso 5

   Colocarlos en un plato y luego, con un tenedor y un cuchillo de punta redonda, cortarlos en cubos de 1 cm. Proceda de la misma manera con el peppers .

6. Paso 6

   Sazonar la sémola a su gusto con aceite de caballa y/o pimienta, verter el resto del «parmiggiano» y remover enérgicamente.

7. Paso 7

   Por último, coloque la caballa y los pimientos sobre la sémola. Revuelva suavemente, no rompa la caballa.

8. Paso 8

   ¡Pepper, está listo!