Tagine de pescado Zohra

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 3
  black place
• 1
  manojo de perejil
• 
  Pimentón
• 
  Jengibre
• 
  Cúrcuma
• 
  Comino
• 
  Aceite de oliva
• 1
  medio limón
• 15
  aceitunas verdes
• 
  Concentrado de tomate
• 1
  limón confitado
• 2
  tomates

1. Paso 1

   Cortar dos zanahorias en rodajas. Colocar en una cacerola y cubrir las rodajas con zanahorias de agua.

2. Paso 2

   Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Poner tres filetes de cod en una sartén pequeña.

4. Paso 4

   Añadir a los bistecs perejil (cuatro ramas), una cucharadita de paprika ,una cucharadita de gingembre , una media cucharadita de curcuma , una cucharadita de comino y una pizca de sal y pimienta.

5. Paso 5

   A continuación, añadir tres cucharadas y media de aceite de oliva.

6. Paso 6

   Añadir el zumo de medio limón.

7. Paso 7

   Remojar bien el pescado y marinarlo durante al menos 30 minutos.

8. Paso 8

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

9. Paso 9

   Luego vierta las zanahorias cocidas y el agua de cocción en un plato gratinado.

10. Paso 10

    Añada una cucharadita de pasta de tomate.

11. Paso 11

    Colocar los filetes de bacalao en el plato. Añadir las aceitunas.

12. Paso 12

    Corte el limón confitado en tiras y colóquelas en el plato.

13. Paso 13

    Pelar y cortar dos tomates pequeños y ponerlos en el plato.

14. Paso 14

    Por último, añadir un chorrito de aceite de oliva.

15. Paso 15

    Hornee durante 30 minutos o cocine a fuego lento durante dos horas en el horno a 100°C (termostato 3-4).

16. Paso 16

    Servir inmediatamente después de cocinar.