Tarta de queso y yogur

Ingredientes

• 200
  g de galletas trituradas, Mantequilla pequeña, pan de mantequilla, espéculoos…..
• 50
  g de mantequilla derretida
• 500
  g de queso fresco salado (Carré Frais o Kiri)
• 1
  yogur de frutas
• 100
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de crema fresca espesa
• 3
  huevos
• 1
  cucharadita de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel de pergamino, dejando que sobresalga.

3. Paso 3

   Mezclar las galletas trituradas (en polvo bastante fino) con la mantequilla derretida mantequilla , utilizando una batidora.

4. Paso 4

   Presionar esta masa en el molde, asegurándose de que la superficie esté lisa, y reservar en un lugar fresco.

5. Paso 5

   Mezclar queso fresco , crema y yogur; batir bien para obtener una mezcla suave.

6. Paso 6

   Es más fácil si el queso fresco fue sacado del frío unos minutos antes de empezar!

7. Paso 7

   Añadir sugar , vanilla y huevos batidos ; mezclar bien.

8. Paso 8

   Verter sobre el fondo de la masa y hornear durante 1 h 10 min. Apague el horno, pero deje la torta en él durante al menos 1 hora, esto evitará que la superficie se agriete!

9. Paso 9

   Poner en la nevera y servir con un coulis de frutas o salsa de chocolate.