Verrine de vieiras

Ingredientes

• 10
  vieiras (sin coral)
• 2
  cl de nata fresca
• 2
  cucharaditas de soja
• 10
  g de mantequilla
• 
  Tomate

1. Paso 1

   Una vez descongeladas las vieiras, cortarlas por la mitad y dorarlas en la sartén (conservar 2 para su presentación) en un poco de mantequilla .

2. Paso 2

   Cocer durante 5 minutos y añadir la salsa de soya y la crema fresca. Dejar cocer otros 5 minutos.

3. Paso 3

   Por otro lado, cocine el arroz.

4. Paso 4

   Corte sus tomates en cubos muy pequeños.

5. Paso 5

   Una vez que todos los ingredientes estén listos, coloque en el verrine :

6. Paso 6

   vieiras con su salsa (guarde un poco para la parte superior), luego una capa de tomates, una capa de arroz.

7. Paso 7

   Para terminar la presentación, dorar las dos últimas vieiras y colocarlas sobre el arroz con el resto de la salsa.