Zorzales en el sofá

Ingredientes

• 6
  Tordos
• 6
  tocino blanco
• 6
  rebanadas de pan fresco de 3 cm de grosor
• 
  Cuerda de tostar

1. Paso 1

   Los tordos son arrancados (5 minutos por ave) y vaciados de acuerdo a su idea.

2. Paso 2

   Algunas personas conservan los intestinos que los hacen más sabrosos.

3. Paso 3

   Tatillonne los quito pero me quedo con el hígado y el corazón.

4. Paso 4

   Colócalos uno por uno en su rebanada de pain y bardéalos.

5. Paso 5

   Atar para estabilizar el tocino, que se marchitará cuando esté cocido.

6. Paso 6

   El objetivo de la técnica es cocinarlos suavemente, protegidos por la grasa y, por lo tanto, permanecer suaves y sabrosos al gusto.

7. Paso 7

   El pan se utiliza para recoger el jugo como un secante.

8. Paso 8

   Poner en el horno a 150°C (termostato 5) durante una hora.

9. Paso 9

   El secreto está en la hora completa de cocinar. El olor a tostadas al final del proceso de cocción guiará su nariz.