Pastel de chocolate con plátano y fondant

Ingredientes

• 3
  plátanos
• 120
  g de harina
• 150
  g de azúcar
• 100
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  mango de chocolate

1. 1. Paso 1

      Unte con mantequilla una sartén redonda grande. Pelar y cortar los 3 plátanos en dados y dejarlos en un bol. Derretir la mantequilla a fuego lento

.

1. Paso 2

   Separar las claras de las yemas de huevos .

2. Paso 3

   Poner las yemas con el sugar y batirlas con un batidor eléctrico hasta que se pongan blancas. Añadir la mantequilla derretida sin verter el depósito blanco en el fondo de la sartén y luego la harina.

3. Paso 4

   Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sel y añadirlas gradualmente a la masa.

4. Paso 5

   Verterlo en el molde alternando con los cubos de plátano y las chispas de chocolate (¡la cantidad varía según el gusto!).

5. Paso 6

   Hornear y hornear durante 40 minutos con el termostato 6 (180°C).

6. Paso 7

   Déjalo descansar. Disfrute del frío o del calor.