Panes caseros para hamburguesas

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 2
  yemas de huevo
• 150
  g de leche
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 5
  g de sal
• 5
  g de azúcar
• 50
  g de mantequilla blanda
• 
  Semilla de lino
• 
  Sésamo (opcional)

1. Paso 1

   Permita un período de descanso para esta receta.

2. Paso 2

   Disolver la levadura con la leche caliente.

3. Paso 3

   Mezclar la harina, el sal , el sugar en el recipiente del robot.

4. Paso 4

   Añadir la leche y la levadura.

5. Paso 5

   Añadir 1 yema de huevo y la mantequilla blanda (no derretida!)

6. Paso 6

   Amasar de 8 a 10 minutos.

7. Paso 7

   Cortar la masa en trozos de 60 g y enrollarlos (con la palma de la mano).

8. Paso 8

   Dorar los panes con una mezcla de yema de huevo + leche (10 g de leche).

9. Paso 9

   Espolvorear cada pain con varias semillas.

10. Paso 10

    Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

11. Paso 11

    Cocer durante 10 minutos a 180°C (termostato 6).