Puré de masa

Ingredientes

• 1
  pâtisson (aprox. 1,3 kg)
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Poner toda la masa a cocer en la olla a presión y contar 20 minutos una vez que la válvula haya empezado a girar.

2. Paso 2

   Dejar enfriar la masa y pelarla: ¡la piel se quitará sola! Quitar las semillas del centro y apretar ligeramente entre los dedos.

3. Paso 3

   Colocar la carne en un bol, añadir dos cucharadas grandes de nata fresca, el sal y el pepper y mezclar todo con una prensa pure .

4. Paso 4

   Si desea un puré suave, viértalo en una licuadora o con un brazo de sopa.

5. Paso 5

   Agregue especias al gusto y a la carne o al pescado que ofrece.