Ravioles con crema de Roquefort y cebollas confitadas

Ingredientes

• 2
  placas de ravioles por persona
• 50
  g de queso Roquefort
• 5
  cebollas
• 30
  cl de crema fresca baja en grasa
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las cebollas y freírlas durante unos 30 minutos con mantequilla (se añaden algunos granos de comino).

2. Paso 2

   Cortar el roquefort en trozos pequeños y ponerlos en una cacerola pequeña con un poco de agua y un poco de pepper (a su gusto).

3. Paso 3

   Derrita y añada la nata líquida.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Paso 5

   Sumergir los ravioles en agua hirviendo. Escúrrelos.

6. Paso 6

   Disponer los raviolis en un plato, añadir la crema de Roquefort y las cebollas confitadas.

7. Paso 7

   Sírvelo.