Pastel de chocolate Savoy

Ingredientes

• 125
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 50
  g de mantequilla
• 4
  huevos (claras y yemas separadas)

1. Paso 1

   Receta para la masa

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°.

3. Paso 3

   Poner en un bol el sugar .

4. Paso 4

   Separe el blanco del amarillo.

5. Paso 5

   Añadir las yemas al azúcar y mezclar hasta que la mezcla esté blanca.

6. Paso 6

   Añade una pizca de sal a los blancos y bátelos (Consejo: tus blancos son perfectos cuando giran el bol, no se mueven).

7. Paso 7

   Añadir una cucharada de harina al amarillo y al azúcar y mezclar suavemente levantando la masa.

8. Paso 8

   Haga lo mismo con las claras de huevo sin romperlas.

9. Paso 9

   Alterne una cucharada de harina y una cucharada de claras de huevo hasta que los recipientes estén vacíos.

10. Paso 10

    Por último, derretir la mantequilla y añadirla a la preparación que se va a mezclar por última vez.

11. Paso 11

    En un molde untado con mantequilla (preferiblemente de forma rectangular con torta )), verter la masa y hornear.

12. Paso 12

    Dejar cocer de 30 a 40 minutos.

13. Paso 13

    Receta para la cobertura (a ser hecha una vez que la torta haya sido desmoldada)

14. Paso 14

    Derretir 120 g de chocolate y 50 g de mantequilla en el microondas.

15. Paso 15

    Cortar el pastel por la mitad a lo largo.

16. Paso 16

    Cubra uno o dos de los lados interiores de la torta según su gusto.

17. Paso 17

    Vuelva a colocar las mitades de la torta una encima de la otra.

18. Paso 18

    Finalmente, cubra la parte superior y los lados del pastel.

19. Paso 19

    ¡Buen postre!