Lasagna al forno (receta italiana)

Ingredientes

• 1
  paquete de lasaña seca de muy buena calidad
• 700
  g de carne de res molida
• 450
  g de carne de salchicha
• 1
  lata grande de tomate picado
• 2
  cebollas
• 2
  zanahorias
• 1
  tallo de apio
• 
  Aceite de oliva
• 
  Albahaca fresca
• 2
  bolas de mozzarella (no hay búfalos que no soporten cocinar)
• 
  Queso parmesano rallado
• 1
  l de salsa bechamel casera
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Picar finamente las zanahorias , cebollas y apio (sin las hojas que guarde).

2. Paso 2

   En una cazuela, verter una base de aceite de oliva y añadir la mitad de la mezcla preparada, luego todo el tomate.

3. Paso 3

   A continuación, añadir las hojas de apio 3 o 4 tallos de albahaca entera para retirar al final de la cocción.

4. Paso 4

   A continuación, tomar otra olla y añadir una base de aceite de oliva, el resto de la carne picada (cebollas, zanahorias, apio), luego la carne de salchicha, cocinar durante 5 minutos y añadir la carne de vacuno.

5. Paso 5

   Cuando esté casi cocido, mézclalo todo con el béchamel . A continuación, montar su plato a partir de una capa de tomates, a continuación, una hoja de masa en lasagne , a continuación, una capa de tomates, a continuación, una capa de bechamel y carne y espolvorear con queso parmesano y volver a poner una masa de lasaña.

6. Paso 6

   Repita la operación para hacer 3 capas. Terminar la última capa de masa con una mezcla de tomates, bechamel y carne.

7. Paso 7

   Hornear durante unos 35 minutos a 180°C (termostato 6). A los 10 minutos antes de terminar la cocción, poner un poco de mozzarella cortada en rodajas pequeñas en la parte superior del plato.