Pollo con queso

Ingredientes

• 1
  pollo cortado en 8/10 piezas
• 5
  cebollas medianas
• 50
  cl de vino blanco seco
• 200
  g de queso rallado, tipo Emmental
• 20
  cl de nata fresca
• 1
  bouquet garni
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte en rodajas las cebollas , dórelas en una nuez de mantequilla . Cuando estén bien fundidos, añadir los trozos de pollo, sazonar bien y añadir un poco de sal.

2. Paso 2

   Añadir el bouquet garni y cubrir con vino blanco seco . Deje hervir, luego tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

3. Paso 3

   Retire los trozos de pollo de la sartén y colóquelos en una fuente para gratinar. Manténgase caliente.

4. Paso 4

   Añada la mitad del queso a la salsa, retire el bouquet garni y mézclelo en una licuadora. Cubra el pollo con la salsa, espolvoree el resto del queso en el plato, añada unas perillas de mantequilla y gratine.

5. Paso 5

   Servir en el plato con manzanas de paja.