Galletas blandas grandes con pralinés rosas

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 150
  g de azúcar moreno y 100 g de azúcar blanco (o 250 g de azúcar blanco)
• 160
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 1/2
  sobre de levadura química
• 2
  pellizcos de sal
• 
  gota de aromatizante de vainilla (opcional)
• 200
  g de praliné rosado triturado
• 100
  g de chocolate blanco o negro, roto en trozos grandes

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5-6).

2. Paso 2

   En un recipiente, vierta la harina, el sal , la levadura.

3. Paso 3

   En otro recipiente, mezclar con una batidora o batidora eléctrica: la mantequilla (previamente derretida en un baño de agua o microondas), la azúcar , huevos y sabor vanilla .

4. Paso 4

   Añadir los ingredientes secos a esta mezcla y homogeneizar bien.

5. Paso 5

   Añadir los pralinés triturados (+ chispas de chocolate si se han previsto).

6. Paso 6

   Dejar reposar unos diez minutos en la nevera.

7. Paso 7

   En una bandeja para hornear con papel de pergamino, hacer pilas de masa de unos 3 cm de diámetro con cucharas de café.

8. Paso 8

   Tenga cuidado de dejar por lo menos 10 cm libres entre cada pila porque las galletas se extenderán mucho durante la cocción.

9. Paso 9

   Hornear durante 10-15 minutos: las galletas deben retirarse tan pronto como sus bordes empiecen a colorearse. Aunque el interior de la cocida no parezca cocida, se terminará de cocinar enfriando.

10. Paso 10

    Después de retirar un lote, deje que las galletas se enfríen durante unos minutos hasta que estén listas para ser manipuladas y, a continuación, transfiéralas a una rejilla.

11. Paso 11

    Mantienen su suavidad durante unos días, almacenados en una caja bien sellada.