Panna cotta tartaleta de vainilla maracuyá

Ingredientes

• 30
  cl de crema líquida
• 50
  g de chocolate blanco
• 4
  maracuyá
• 3
  cucharadas de jarabe de azúcar de caña
• 3
  hojas de gelatina
• 50
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de galleta seca
• 70
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Triturar las galletas y mezclar con el mantequilla . Presione en la parte inferior de los moldes para tartas, moviéndose hacia arriba a lo largo de los bordes del molde. Deje a un lado en el refrigerador.

2. Paso 2

   Derretir el chocolate blanco, cubrir el fondo de las tartas con él y dejar reposar.

3. Paso 3

   Poner 2 hojas de gelatina para ablandar en agua fría. Poner la crema con el vanilla y el sugar en polvo. Una vez que esté caliente, disuelva las hojas de gelatina en él. Vierta en las cacerolas y coloque en el refrigerador.

4. Paso 4

   Poner la última hoja de gelatina para que se ablande en agua fría.

5. Paso 5

   Mezclar el jarabe de azúcar de caña con la pulpa de maracuyá, calentar y luego disolver la gelatina y verter sobre la panna cotta .

6. Paso 6

   Colóquelo en un lugar fresco.