Maravilloso chocolate con frambuesas

Ingredientes

• 5
  huevos
• 120
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 25
  g de cacao

1. Paso 1

   Preparación del pastel:

2. Paso 2

   1) Mezclar las yemas de huevo de huevos con 60 g de azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   2) Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

4. Paso 4

   3) Mezclar la harina y el cocoa .

5. Paso 5

   4) Añadir esta mezcla a las yemas de los huevos y añadir suavemente las claras.

6. Paso 6

   5) Verter la masa en un molde con mantequilla y enharinado. Hornear durante 15 minutos a 180°C.

7. Paso 7

   6) Sacar la torta y dejarla enfriar.

8. Paso 8

   7) Preparar un almíbar hirviendo el azúcar y el agua. Retirar del fuego y añadir el ron.

9. Paso 9

   8) ¡Así que esto no es una broma! Cortar la galleta en 4 capas y remojarla en almíbar.

10. Paso 10

    Preparación del forraje:

11. Paso 11

    1) Batir la nata con el azúcar glasé (parar antes de la «stage chantilly «).

12. Paso 12

    2) Saboree la mitad de esta crema batida con cacao en polvo y la otra mitad con azúcar de vainilla.

13. Paso 13

    3) En el primer disco de la torta, esparcir la mitad de la crema de chocolate y dividir las frambuesas.

14. Paso 14

    4) Coloque el segundo disco sobre el primero. Cubrirlo con crema de vainilla.

15. Paso 15

    5) Coloque el tercer disco en el segundo disco. Cubra con el resto de la crema de chocolate y las frambuesas.

16. Paso 16

    6) Deje el último disco. Esparcir la crema de vainilla por encima y por los lados de la torta.

17. Paso 17

    7) Para decorar: espolvorear el pastel con fideos de chocolate. O para los más valientes, de chispas de chocolate hechas con un cuchillo ahorrador.