Arroz con tomate y cebolla

Ingredientes

• 240
  g de arroz blanco
• 1
  cebolla
• 4
  tomates
• 1
  bouquet garni
• 100
  g de queso gruyère rallado (y/o queso parmesano)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Sumergir los tomates en agua hirviendo durante unos minutos, luego pelarlos y cortarlos en trozos.

2. Paso 2

   En una cacerola saltear la cebolla finamente picada en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir los tomates, sin semillas y cortados en trozos.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento durante unos minutos.

5. Paso 5

   Añadir el arroz (previamente enjuagado), mezclar y luego mojar con el mismo volumen de agua.

6. Paso 6

   Añadir el bouquet garni , sal y pimienta.

7. Paso 7

   Cocine lentamente y tapado hasta que el arroz esté cocido, unos 20 minutos (mojado si es necesario).

8. Paso 8

   Cuando esté listo para servir, añadir el gruyère , remover y cuando empiece a derretirse, servir inmediatamente.