Conejo con aceitunas verdes

Ingredientes

• 2
  conejo
• 250
  g de aceituna verde sin hueso
• 500
  g seta del botón
• 4
  cebollas
• 2
  cucharadas de harina
• 2
  dientes de ajo triturados
• 2
  clavo de olor
• 2
  hojas de laurel
• 1
  botella de vino blanco
• 30
  g de mantequilla
• 
  Aceite
• 
  Romero
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Hacer una cazuela grande y cortar el conejo en trozos.

2. Paso 2

   Dorar todo el conejo por ambos lados con la mantequilla y un poco de aceite (el aceite evita que se queme la mantequilla) y retirarlo.

3. Paso 3

   Con el zumo de conejo dorar las cebollas en rodajas finas, sin quemarlas (a fuego lento), y los hongos (previamente limpiados), y luego retirar la cazuela del fuego.

4. Paso 4

   Haga una pelirroja del fuego en la cazuela:

5. Paso 5

   Agregue dos cucharadas de harina y agua para diluirla, luego más agua para hacer una salsa.

6. Paso 6

   Poner la carne de nuevo en la sartén en la estufa y añadir agua, laurel, una cebolla picada con dos clavos, aceitunas y vino blanco.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento, pero revise la salsa regularmente ya que debe estar espesa.

8. Paso 8

   Disfrute de su comida!