Apio confitado con cebolla

Ingredientes

• 1
  raíz de apio
• 2
  cebollas
• 
  Aceite
• 50
  cl crema (espesa)
• 1
  caldo de pollo (cubo)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  vasos de agua

1. Paso 1

   Pelar y cortar las celeary en cubos pequeños, cortar las cebollas en tiras.

2. Paso 2

   Calentar el aceite en una sartén, poner las cebollas en ella, escaldarlas y añadir el apio.

3. Paso 3

   Cubrir y freír revolviendo de vez en cuando.

4. Paso 4

   Cuando la mezcla de apio tenga un aspecto confitado (reducido), añadir el caldo, el sal y el pepper con dos vasos de agua.

5. Paso 5

   Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

6. Paso 6

   Después de 15 minutos, añadir la nata y dejar cocer otros 5 minutos.