Buñuelos de flores de saúco fáciles

Ingredientes

• 10
  flores de saúco
• 200
  g de harina
• 20
  cl de cerveza lager
• 2
  huevos
• 
  Aceite
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Mezclar la harina con la cerveza, las yemas de huevo huevos , 1 pizca de sal y 1 cucharada de aceite. Dejar reposar 30 min.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa.

3. Paso 3

   Enjuague las flores de saúco en agua dulce y séquelas con un paño.

4. Paso 4

   Ponerlos en remojo en la masa y mojarlos en aceite caliente para freír.

5. Paso 5

   Quítelos tan pronto como estén dorados y escúrralos. Servirlos calientes, espolvoreados con azúcar cristalizado .