Desmenuzamiento de pera y manzana speculoos

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 2
  peras
• 1/2
  vaso de agua
• 1
  sobre de azúcar vainilla + 2 cucharadas de azúcar.

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y las parece y cortarlas en dados (aproximadamente).

2. Paso 2

   Picar la fruta en una cacerola con 1/2 vaso de agua, un sobre de azúcar de vainilla y 2 cucharadas de azúcar.

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

4. Paso 4

   Precaliente el horno durante 10 minutos con el termostato 7-8 (210 a 240°).

5. Paso 5

   Mientras tanto, mezclar 150 g de harina con 150 g de azúcar (o 100 g de azúcar y 50 g de azúcar morena).

6. Paso 6

   Opcional según gustos y deseos: Añadir 8 espéculos desmenuzados.

7. Paso 7

   Mézclalo todo junto.

8. Paso 8

   Añadir 150 g de mantequilla 1/2 sal cortada en cubos. La mantequilla debe ser un ungüento para facilitar el trabajo.

9. Paso 9

   Amasar todo junto, que debe seguir siendo heterogéneo. Tenga cuidado de que su preparación no se convierta en una pasta de pan corto .

10. Paso 10

    Ponga la fruta en el fondo de un plato, teniendo cuidado de quitar el exceso de agua.

11. Paso 11

    Desmenuzar la masa sobre la fruta.

12. Paso 12

    Poner en el horno durante 20 minutos.

13. Paso 13

    Disfruta del calor.