Fondue asiática

Ingredientes

• 3
  l de agua hirviendo
• 3
  cubos de caldo de pollo
• 1
  zanahoria
• 1
  Col china
• 1/2
  bolsa de champiñones negros
• 1
  paquete de fideos de soja
• 300
  g de carne de fondue (vacuno)
• 300
  g de filetes de pollo
• 12
  gambas crudas (incluso congeladas)
• 8
  vieiras con coral

1. Paso 1

   Verter el agua hirviendo en un wok o en un caquelón a fondue .

2. Paso 2

   Derrita los 3 cubos de caldo en él.

3. Paso 3

   Cortar la zanahoria en rodajas y luego la col en tiras y ponerlas en el caldo.

4. Paso 4

   Añadir los setas negras previamente hinchadas en agua caliente durante unos 10 minutos y los fideos de soja .

5. Paso 5

   Cortar la carne en tiras, colocarlas en una fuente con las vieiras y los langostinos.

6. Paso 6

   Cada uno cocina su carne (ya sea con espigas de fondue o con desnatadores de wok) y recupera el caldo con verduras mientras recupera su carne.

7. Paso 7

   Muy bueno con una salsa de alioli comercial.

8. Paso 8

   Como guarnición, uso arroz cantonés.