Gratinado con hojas de acelga

Ingredientes

• 
  hoja de acelga
• 2
  huevos
• 5
  cl de leche
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 50
  g de queso rallado del condado
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Lavar y cortar las hojas de blettes .

3. Paso 3

   En una sartén con un poco de aceite, cocer las hojas durante 15-20 minutos hasta que estén bien reducidas.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar los huevos con la nata líquida, añadir de 5 a 10 cl de leche para alargar la preparación sin que sea demasiado líquida.

5. Paso 5

   Sal y pimienta.

6. Paso 6

   Poner las hojas en el fondo de un plato gratinado y verter la mezcla sobre ellas.

7. Paso 7

   Espolvoree con condado desmenuzado y hornee durante 30 minutos.