Gratinado fácil de brócoli

Ingredientes

• 2
  huevos
• 2
  lonchas de jamón descremado
• 15
  cl de nata fresca
• 100
  g de queso rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 1
  aceite
• 300
  g de brócoli
• 
  Pan rallado

1. Paso 1

   Hierva una base de agua ligeramente salada en una cacerola grande.

2. Paso 2

   Sumergir el brócoli, tapar y cocinar a fuego lento. Batir los 2 huevos en un bol grande, añadir la nata, sal, pimienta y nuez de muscade . Mezclar.

3. Paso 3

   Añadir las 2 lonchas de jamón previamente cortadas en trozos pequeños y un tercio del queso rallado . Mézclalo todo junto.

4. Paso 4

   Cuando el brócoli esté tierno, escúrralo tanto como sea posible.
   >
   Precalentar el horno (180°C). Calentar una base de aceite en la sartén y poner en ella la cebolla picada gruesa cebolla . Saltear a fuego muy lento y no dorar!

5. Paso 5

   Añadir los dos dientes de ajo prensados y el brócoli. Sazone ligeramente y mezcle bien.

6. Paso 6

   Verter el contenido de la sartén en una fuente para gratinar y repartir bien. Vierta la mezcla de huevo y distribúyala uniformemente.

7. Paso 7

   Espolvorear con pan rallado y el resto rallador rallado . Poner la fuente en el horno, siempre a 180°C y cocinar de 30 a 45 minutos.

8. Paso 8

   Compruebe la cocción de vez en cuando….. El conjunto debe ser (al final de la cocción) bastante denso, un poco como un gran omelette .