Korokke japonés

Ingredientes

• 1.2
  kg de puré de patatas sirtema
• 200
  g de pan rallado o hojuelas de maíz
• 4
  huevos medianos
• 200
  g de harina de trigo estándar
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Cocer las patatas con la piel puesta (probar la cocción pinchándolas, unos 20 minutos), pelarlas, triturarlas con un tenedor, sal, pimienta y añadir 2 huevos batidos.

2. Paso 2

   Formulario 10 bolas largas .

3. Paso 3

   En un plato poner la harina, en otros 2 huevos batidos y en un último el panko (o pan rallado o machacado con hojuelas de maíz). Pasar las «galettes » calientes en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente en el panko.

4. Paso 4

   Calentar aceite (unos 2 a 3 cm) en una sartén de borde alto y freír el korokke. Escurrir sobre papel absorbente y disfrutar inmediatamente.

5. Paso 5

   ITADAKIMASU! (o buen apetito)