Ladrillos Vegetales

Ingredientes

• 5
  hojas de ladrillo
• 1
  berenjena
• 1
  calabacín
• 2
  tomates
• 4
  patatas (dependiendo del tamaño)
• 1
  pizca de queso rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine al vapor el pommes de terre .

2. Paso 2

   En una sartén, freír por separado la berenjena y el calabacín picado courgette . Ase las patatas cortadas en rodajas en un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   En cada hoja de ladrillo , disponer: un poco de patata, berenjena, calabacín, 2 a 3 rodajas de tomates, unas cuantas rodajas de queso emmental.

4. Paso 4

   Sal, pimienta y cierre la hoja para obtener un rectángulo; repita la operación para cada ladrillo .

5. Paso 5

   Ase por ambos lados, en una sartén, en un poco de aceite de oliva, o hornee a 180°C (termostato 6) durante unos 25 minutos (voltee hasta la mitad de la cocción).

6. Paso 6

   Servir caliente, con una ensalada verde o como acompañamiento de carne, pescado……