Linzer Torte: especialidad austriaca con mermelada

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 210
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar
• 150
  g de almendra en polvo
• 5
  yemas de huevo duras
• 7
  cl de ron
• 1
  tarro de mermelada de frambuesa
• 1/2
  cucharadita de canela
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Amasar la harina con la mantequilla cortada en cubos y añadir gradualmente las almendras, azúcar , las yemas de huevos triturados , la cannelle , la salt y el ron.

3. Paso 3

   Extender la masa a 1 cm de espesor y colocarla en un molde para tartas. Guarda las sobras de masa.

4. Paso 4

   Extender la mermelada sobre la masa y decorar los trozos de pasta dispuestos en diamantes.

5. Paso 5

   Hornee por 30 minutos de cocción.