Masa para pastel de corteza corta endulzada y lijada

Ingredientes

• 600
  g de harina tamizada
• 250
  g de mantequilla («no demasiado blanda»)
• 2
  cucharadas de azúcar fina
• 1
  cucharadita de sal baja
• 
  Agua dulce

1. Paso 1

   Corte la mantequilla en cubos.

2. Paso 2

   Mezclar la harina, sal , azúcar y añadir la mantequilla en cubos, amasar la mantequilla con la punta de los dedos con la mezcla.

3. Paso 3

   Añadir el agua poco a poco amasando hasta obtener una bola firme.

4. Paso 4

   Deje reposar por lo menos 1 hora como mínimo, sería mejor empaquetar toda la noche en film transparente en el fondo de su nevera.

5. Paso 5

   Listo para usar