Mermelada de cebolla dulce

Ingredientes

• 15
  g de pasas
• 55
  g de vino blanco
• 55
  g de vinagre de alcohol
• 1/2
  cal
• 340
  g de cebolla después de pelarla
• 170
  g de azúcar morena o rubia de caramelo moreno de su elección
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   1) macerar las uvas en vino y vinagre.

2. Paso 2

   2) Pelar las cebollas y detallarlas.

3. Paso 3

   3) Poner las cebollas en la sartén, cubrirlas con el azúcar moreno y dejarlas hervir durante 30 minutos, sin taparlas.

4. Paso 4

   4) añadir las uvas y el jugo de maceración, el jugo de limón y cocinar de nuevo +/- 30 minutos sin tapa, comprobar el condimento.