Sopa de papa, calabacín y zanahoria

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 4
  zanahorias
• 3
  patatas
• 100
  g seta del botón
• 1
  chalote
• 1
  kub o

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias , las setas y las patatas .

2. Paso 2

   Cortar las verduras en cubos grandes.

3. Paso 3

   Ponerlos todos en una sartén y cubrirlos con agua, con el cub$0027or.

4. Paso 4

   Mientras tanto, rebanar las chalotas shallots y freírlas en una sartén con una base de aceite de oliva.

5. Paso 5

   Pinchar las verduras para comprobar que están cocidas (deben estar bien cocidas si se desea una textura suave y aterciopelada).

6. Paso 6

   Poner las verduras en una licuadora con el agua de cocción y los chalotes.

7. Paso 7

   Mezclar durante un buen minuto y añadir una pizca de sel .